Über uns...
Unsere Ziegenhaltung begann 1984 mit 2 Ziegen,
Schubkarre und Sense. Die ersten Käseversuche fanden damals an
unserem Küchenherd - mit einem Käsebuch in der Hand statt.
Im Laufe der Zeit wuchs mit unserer Familie
auch die Anzahl unserer gehaltenen Ziegen. So meckerten 1986 schon
27 Ziegen auf unserem Hof und wurden vom Hand- aufs Maschinenmelken
umgestellt. In der damals neu gebauten Käserei verarbeiteten wir
ihre Milch zu immer mehr Käsesorten. So erweiterte sich auch der
Kreis unserer Ziegenkäse - Liebhaber, die den milden Geschmack
unserer Produkte besonders schätzen. |
